Silky Puding

Kemarin di NCC grup aku liat ada yg posting resep silky puding yang katanya rasanya mirip dengan Puyo yang dijual di mall-mall itu (aku sendiri belum pernah nyobain Puyo). Langsung deh copas resepnya. Resepnya simple, aku modif sedikit resep disesuaikan bahan yang ada dirumah. Resepnya aku edit di cara pembuatan dengan resepnya Rhirie Indah.

Silky Puding

Bahan :
A.600 ml susu kedelai
    400 ml susu UHT
    200 cc air
    1/8 garam

B. 7gr Nutrijell Plain 5 gr agar Swallow Plain
    110 gr gula pasir

C. 1sdt green tea bubuk, 1 sdm coklat bubuk (masing-masing aku seduh dengan air mendidih)

Cara Membuat :
1. Masak susu (jangan sampai mendidih) matikan api lalu ambil sedikit susu campur dengan agar dan jelly aduk agar tidak ada yg menggumpal.
2. Nyalakan kembali api lalu masukkan agar yang sudah dipancing/dicairkan tadi,aduk rata.
3. Masukkan gula,masak hingga mendidih dengan api kecil.
angkat dan hilangkan uap panas lalu ditambah bahan untuk rasa dan warna (klo aku satu bagian dicampur dg green tea dan satu bagian lagi dicampur dengan coklat bubuk)

Rasa puding ini enak, tidak terlalu lembut dan tidak terlalu kenyal dengan sedikit rasa susu kedelai. Puding ini tidak bisa didetak diloyang karena teksturnya yang lembut.

Notes: setelah nyoba beberapa merk susu kedelai ini testimoni ku
Cimory : rasanya kedelai banget walaupun sudah dicampur UHT
V-Soy : lumayan enak
Drinho : tadinya beli ini karena lagi promo buy 1 get 1, ternyata aku paling cocok sama rasanya, walaupun full susu kedelai rasa tetep oke.

Berikut resep asli yang aku copas dr NCC grup.

Silky Puding
by. Sari Wahyudatun

Bahan :
A.500 ml susu kedelai boleh apa aja.
   500 ml susu UHT
   200 cc air
   1/8 garam

B.12 gr instan jelly (bisa dibeli di TBK)
    100 gr gula pasir

C. Pasta green tea,blueberry dll secukupnya

Caranya.
* semua bahan A dimasak hingga mendidih
*lalu masukkan bahan B masak hingga mendidih kecil.
*.angkat dan beri pasta dibagi beberapa bagian..

Selamat mencoba

Brownies 1/2 Kilo

Ujan sore-sore nyobain resep brownies 1/2 kilo yg booming di fanspage NCC. Dinamain brownies 1/2 kilo karena takaran bahannya setengah kilo semua, gampang banget dihapalnya. Hehe.. Menurutku ini jenis brownies yang cake-like alias bukan brownies bantet tapi ngembang seperti cake cokelat. 

BROWNIES SETENGAH KILO
Resep by : Teh Nicke DKania Hoesein

Bahan :
500 gr telur ( 8 butir )
500 gr gula pasir
500 gr tepung terigu
500 gr Dark Cooking Chocolate ( lelehkan )
50 gr cokelat bubuk ( saya pakai Bensdrop )
500 gr minyak dan mentega / margarin ( 250 gr minyak dan 250 gr mentega dicairkan )
Tambahan untuk selera (optional ) :
vanili bubuk
100 gr susu bubuk
2 sdm nescafe ( cairkan dulu dengan sedikit air panas )
 

Cara membuat :
Siapkan loyang ukuran 30x10x4cm,  oles dengan sedkit margarin dan dialas kertas roti
Lelehkan cokelat dan margarin
Kocok telur dan gula hingga putih dan kental, masukkan tepung, cokelat bubuk dan vanili, aduk rata
Masukkan minyak, margarin dan cokelat leleh, aduk rata.
Tuang di loyang, oven sampai matang.

Satu resep ini jadinya banyak sekitar 4 loyang brownies. Klo aku tadi buat setengah resep pake happy call jadinya penuh 1 happy call.

Ini hasil brownies yg aku panggang pake happy call, shinny crust nya ga keliatan karena aku manggangnya bolak balik (abis ga mateng2),so shinny crust yg udah muncul jadi ilang. :)