Nyobain buat muffin lagi, gara-gara ketagihan bikin aneka muffin resepnya Mache Yufrita Noge. Seneng buatnya gampang ga pake ribet dan rasanya juga enak.. :)
Bahan:
280 gr tepung terugu protein sedang
1 sdt baking powder
1 sdt baking soda
¼ sdt garam
250 ml pisang Ambon/raja (kira2 3 buah pisang Ambon ukuran
sedang) kupas dan benyekin.
100 gr gula pasir butiran halus
1 butir telur, kocok lepas dengan garpu
90 ml susu segar
Beberapa potong pisang untuk topping (optional)
Bahan tambahan:
Kacang walnut atau chocolate chip
Cara:
- Siapkan loyang muffin dan isi dengan paper cup (klo aku ga pakai loyang muffin tapi pakai paper case yang tebal jadi ga perlu loyang)
- Panaskan oven dengan suhu 1900C
- Siapkan baskom besar, ayak tepung, baking powder, baking
soda, dan garam kedalamnya selama 2 kali. Masukkan cocolate chip (jika pakai).
Lalu buat lubang di tengahnya dan sisihkan.
- Dalam wadah lain, pisang yang sudah hancur, masukan telur,
susu segar, dan minyak sayur, aduk dan masukan kacang walnut (jika pakai).
- Masukan adonan pisang kedalam campuran tepung, aduk rata.
Pokoknya ngaduknya ga boleh lebih dari 30 detik. Kalau masih ada yang
bergerindil, biarkan saja yg penting adonannya ga misah anatar pisang dan
tepung.
- Segera isi ke cetakan muffin ¾ penuhnya. Letakkan seiris
pisang diatasnya. Masukan muffin kedalam oven dan bakar selama 20 menit.
No comments:
Post a Comment